A Ficção de Cozinha Vegetariana – Vegan Cozinha, Raleigh, NC

A Ficção de Cozinha 428 S. Dawson São Raleigh, Carolina do Norte, A Ficção de Cozinha A Ficção de Cozinha traz para você a experiência diners tem faltado no centro da cidade de Raleigh:
refeição vegetariana perto de mim

428 S. Dawson St.

Raleigh, Carolina Do Norte

A Ficção De Cozinha

A Ficção de Cozinha traz para você a experiência diners tem faltado no centro da cidade de Raleigh: Cuidadosamente preparado vegan e vegetariano, culinária de origem 100% vegetal de cozinha.

Horário De Abertura

Domingo (Brunch) 11:30 – 3:00 pm

Segunda-Feira Fechado

Terça-feira 4:30 P.M. – 9:30 PM

Quarta-feira, 4:30 P.M. – 9:30 PM

Quinta-feira 4:30 P.M. – 9:30 PM

Sexta-feira, 4:30 – 11:00

Sábado, 4:30 – 11:00

Os Nossos Menus

Iniciantes + Saladas

  • Us $8,5

Pão + Spread Housemade sem glúten, pão de milho OU local de baguette com o nosso leite OU vegan pimenta queijo e geléia de cebola [optVegan optarsem Glúten]

Couve Bolos Três pan-grelhado bolos com local de couve, as cenouras, o repolho e cebola, servido com housemade chutney de hortelã, vegan creme de leite e o pepino, cebola roxa e salada de beterraba em conserva Vegano eLivre de Glúten

Farinha de milho-Cogumelos fritos Local cogumelo ostra, fritos e servidos com ervas frescas, a cunha de limão e endro fresco aioli OU atiradas picante molho de pimentão doce com gergelim e cebolinha Vegan

Butterhead Alface Envolve Refogado de tofu servido frio OU bulgogi seitan servido quente com rabanete, cebolinha, coentro, microgreens, sriracha amendoim, legumes em conserva, chutney de hortelã e um picante molho de amendoim Vegan[optsem Glúten]

Vegetal de raiz Fritas, Servidas com um novo dill aioli, chipotle ‘buttermilk’ vestir OU picante molho de amendoim. Adicionar shiitake molho de cogumelos e a cebolinha na lateral para us $2,5 Vegan

Degustação de Chapa de Sua escolha de dois laticínios queijos e/ou housemade vegan porca de queijos com nozes cristalizadas, sazonal jam/chutney, biscoitos e vegan calabresa ou sem glúten, carne de soja pote [optVegan optarsem Glúten]

Diariamente Sopa Sempre feito com amor na casa, taça ou tigela de pedir o seu servidor para obter mais detalhes

Locavore Salada Destacando ingredientes locais e sazonais pedir o seu servidor para obter mais detalhes Vegan

Grelhado Romaine Salada Com a sua escolha de produtos lácteos ou vegan porca de queijo, nosso vegan César de vestir, de cebola, geléia e doces de nozes [optVegan]sem Glúten

FK Casa de Salada Local misto verdes, pepino, tomate cereja, cenoura, rabanete, couve de cebola vermelha e jogados em um local de gengibre, molho de missô Vegano eLivre de Glúten

Jantar Pratos

  • $15

N. C. de Amendoim, Macarrão Tigela Housemade hoisin molho de churrasco, local de cogumelos shiitake, legumes e arroz pau de macarrão frito no coco e o de gergelim, óleos, guarnecido com sriracha amendoim, coentro fresco, limão e ervas locais Vegano eLivre de Glúten

Nori Rolo Com Sashimi de Tofu Local pepino, cenoura, micro verdes, vegan creme de queijo, tudo o famoso tempero e pegajoso Carolina de Ouro de arroz embrulhado em nori. Servido com couve gengibre-gergelim salada, grelhado sashimi-refogado de tofu, casa-conserva de gengibre e wasabi Vegano eLivre de Glúten

Curry Tigela Housemade amarelo curry, leite de coco e temperado produtos hortícolas preparados em uma spice nível de 1 a 5, servido com arroz basmati ao lado Vegano eLivre de Glúten

Sanduíche + Lado ESCOLHER UM: simulação de frango ou frito ou grelhado, assado carne de soja OU tomates verdes fritos servido no housemade erva focaccia com geléia de cebola, carbonizado local de tomate e sorgo melaço dijon espalhar – vem com sua escolha de lado Vegan[optsem Glúten]

Sazonal Risoto de Carolina Gold risoto de arroz coberto com local murcha, verduras, legumes, grelhados balsâmico, marinado Rei Trombeta cogumelos e manjericão e pesto de pistache terminou com a sua escolha de laticínios ou de housemade vegan queijo Parmesão Vegano[optsem Glúten]

Crocante Frito “Frango” e Waffles Marinado, erva experiente, dragado e frito simulação de frango servido em um Belga estilo de waffle, guarnecido com vestido de rúcula e o agave. Tente-virou-se com picante molho de pimentão doce, jogados de um lado ou do lado, adicionando us $1 Vegan

Leste da N. C. de Estilo CHURRASCO Puxado “carne de Porco” Casa-fumado churrasco “porco” com o vinagre de maçã, pimenta vermelha esmagada e o alho, servido com local esmagada de batata, sorgo melaço dijon slaw e sua escolha de lado / Vegan

Tinga Tacos de Dois locais de tortilhas de milho cheio de chipotle tinga simulação de frango, local de repolho, coentro e rabanetes. Alternar-se com o nosso bulgogi seitan ou legumes refogados. Servido com a sua escolha de lado. *Pedir o seu servidor sobre o add-on de opções Vegan[optsem Glúten]

Mercado do fazendeiro Prato giratório prato inspirado frescos ingredientes locais e sazonais pedir o seu servidor para obter mais detalhes Vegan

Lados + Add-Ons

Os lados
  • $5

Do Lado Grelos Salteados Vegano ELivre De Glúten

Do Lado Legumes Vegano ELivre De Glúten

Do Lado Esmagada De Batata Vegano ELivre De Glúten

Cogumelo Shiitake Molho Vegano ELivre De Glúten

Farinha De Milho Frito Tomates Verdes Vegan

Feijão preto com Chipotle ‘Buttermilk’ e Coentro Vegano eLivre de Glúten

Add-Ons
  • $4

Grelhado, Grelhado ou Frito Tofu Vegano eLivre de Glúten

Grelhado ou Grelhado carne de soja Vegansem Glúten

Grelhado De Simulação De Frango Vegan

Frito Simulação De Frango Vegan

Chipotle Tinga Simulação De Frango Vegan

Bulgogi Marinado Seitan Vegan

Oriental NC CHURRASCO Puxado “carne de Porco” Vegan

Uma adição de um vegan porca ou de leite queijo * * * * peça para o seu opções

Brunch Placas

  • $6

Sazonal Fritos Rolou no açúcar. Adicionar um lado da vegan creme para 50¢ Vegan

Funday Quiche Escolha vegan ou vegetariana; legumes assados no vegan “ovo” ou um creme de ovos* dentro de um housemade crosta. Servido com um vegetal de raiz de hash e frutas [optVegan]

O Agricultor Placa de Dois locais de ovos produzidos sem gaiolas* ou tofu scramble, carne de soja “bacon” ou soysage, vegetal de raiz de hash ou grãos, servido com um fresco cozido vegan biscoito [optVegan optarsem Glúten]

Biscoitos e Molho Salgados veganos soysage molho mais fresco cozido vegan biscoitos; Sul tradição Vegan

Grão Tigela da Bondade de Queijo ou vegan grãos, coberto com refogados verdes, cogumelos, carne de soja “bacon” e tofu scramble ou ovo [optVegan]sem Glúten

Sorgo Melaço Panquecas Lindley da Fábrica de farinha orgânica, local, sorgo, melaço, xarope de bordo e frutas Vegan

Livre-para-Ser Panquecas Vegan, sem glúten e soja livre de noz panquecas servidas com xarope de bordo e frutas Vegano eLivre de Glúten

De maneira Falsa ou Huevos Rancheros Dois locais de ovos produzidos sem gaiolas* ou tofu scramble com salgados, feijão preto e housemade salsa servido em tortilhas crocantes Vegan

Frito “Frango” e Waffles Marinado, erva experiente, dragado e frito simulação de frango servido em um Belga estilo de waffle, coberto com salada de rúcula e agave Vegan

French Toast e Soysage Localmente pão coberto com bananas e néctar de agave, servido com dois housemade soysage rissóis e decorado com frutas Vegan

Frito “Frango” Biscoito Com N. C. Blackberry Jam Housemade vegan biscoito, vegan frito “frango”, NC blackberry jam. Servido com um vegetal de raiz de hash ou grãos Vegan

Brunch Lados

  • Us $3.5

Vegetal De Raiz Hash Vegano ELivre De Glúten

Tofu Scramble Vegano ELivre De Glúten

Vegan Grãos Vegano ELivre De Glúten

Queijo De Grãos Sem Glúten

Dois Ovos Sem Glúten

Fruta Da Época Vegano ELivre De Glúten

Vegan Biscoito Vegan

Brinde Vegan

Tempeh Bacon Vegano ELivre De Glúten

Soysage Vegan

Frito Simulação De Frango Vegan

Cocktails

Artesanato Cocktails — Us $11
A Ficção Fizz

Conniption Gin, hortelã-de lavanda alecrim simples, o limão e a laranja de sangue de gengibre amargos, aqua faba, água de flor de laranja, o tomilho

Subterraneans Funda

O cardeal Gin, Beatnik Licor, Ruibarbo Cru Amargos, laranja simples, morango, manjericão, pepino, limão, lima

Moonage Daydream

Jogo justo Apple Conhaque, uísque, limão, maçã fresca, suco, xarope de gengibre, anis, manjericão

Voar por Noite

Kraken Rum, Frangelico, Jabberwock Licor, Estilingue Café Gelado, sassafrás simples, Cru Big Bear Amargos, creme de soja, Videri de cacau em pó

Rafael Silver Cloud Salão

Mezcal, St. Germain, jalapeño + gengibre simples, limão, coentro

Robert Palmer

Rum, gelado, chá preto, limão, açúcar, raminho de manjericão, limão cunha

Avô Melro

Bourbon, Pimm Blackberry Licor, local blackberry jam, hortelã, limão cunha

Leite do Paraíso

Bailey Almande, prata tequila, vegan horchata, baunilha-canela simples, chai-spice pó

Sujo Beetz

Vodka, local de beterraba simples, laranja, limão

Fim-De-Semana De Cocktail Condições Especiais

Pergunte ao seu servidor para obter detalhes

Cocktails Clássicos — $9
Escura e Tempestuosa

Cinta preta Rum, housemade ginger ale, club soda, cal

Francês 75

Gin, açúcar, vinho espumante, limão

À Moda Antiga

Bourbon, Angostura Bitters, o açúcar, as raspas de laranja

Manhattan

Bourbon, laranja amargos, doces vermute, o bourbon infundido cereja

Moscow Mule

Vodka, housemade ginger ale, club soda, cal

Sazerac

Rye whiskey, Peychaud do Amargos, o açúcar, as raspas de limão, anises enxaguar

Whiskey Sour

Bourbon, açúcar, clara de ovo, as raspas de laranja, de limão

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